“海鲶鱼肉质软绵，口感细腻，腮帮子上的那块肉最Q弹。酱炖的做法最常见，分享给大家。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酱炖海鲶鱼的做法步骤
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1海鲶鱼去除内脏，刮干净外皮。 -
2冲洗干净。
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3葱姜辣椒洗干净。
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4葱姜辣椒切段，蒜切片。
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5洗好的鱼用葱姜水腌制二十分钟。
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6油锅烧热。
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7把鱼过油炸一下。
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8炸鱼之前准备好锅盖。
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9鱼炸均匀，定型。
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10多余的油倒出来。
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11放入葱姜蒜辣椒。
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12加入热水。
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13加一勺豆瓣酱。
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14一勺蚝油。
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15一勺料酒。
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16一勺老抽酱油。
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17一勺白糖提鲜。
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18炖二十分钟，就可以出锅了。
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19装盘尽量不要破坏造型哈哈。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜