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诗文
鸭血炒韭菜
释义
“简单小炒。”
食材明细
主料
鸭血
1盒
辅料
韭菜
200g
调料
盐
适量
料酒
少许
蒜蓉
适量
小米椒
2个
蚝油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸭血炒韭菜的做法步骤
1
鸭血切丝,冷水下锅,放少许盐和料酒,开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右。
2
捞出沥干水分备用。
3
炒锅放油烧热,放入蒜蓉和小米椒爆香。
4
放入韭菜。
5
放适量盐。
6
放少许蚝油,翻炒均匀即可。
7
成品。
小窍门
1.鸭血要焯水,去除异味。
2.韭菜切寸段,炒至断生即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/22 20:50:25