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诗文	鸭血炒韭菜
释义	“简单小炒。” 食材明细 主料 鸭血 1盒 辅料 韭菜 200g 调料 盐 适量 料酒 少许 蒜蓉 适量 小米椒 2个 蚝油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸭血炒韭菜的做法步骤 1 鸭血切丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右。 2 捞出沥干水分备用。 3 炒锅放油烧热，放入蒜蓉和小米椒爆香。 4 放入韭菜。 5 放适量盐。 6 放少许蚝油，翻炒均匀即可。 7 成品。 小窍门 1.鸭血要焯水，去除异味。 2.韭菜切寸段，炒至断生即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。