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诗文
酸豆角炒肉丁
释义
“简单的酸辣小炒。”
食材明细
主料
酸豆角
300g
辅料
五花肉
100g
调料
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
葱姜蒜
少许
小米椒
2个
老抽
少许
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸豆角炒肉丁的做法步骤
1
炒锅放油烧热,放入五花肉丁,翻炒片刻。
2
待水份炒干,放入葱姜蒜和小米椒,炒出香味。
3
放少许老抽,炒至变色。
4
放入酸豆角同炒。
5
放适量盐。
6
少许白糖。
7
少许味精。
8
翻炒均匀即可。
9
成品。
小窍门
1.肉丁要煸干水分,再放葱姜蒜、小米椒炒出香味。
2.酸豆角浸泡片刻,洗去异味后切丁。
3.少许白糖可增鲜提味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/15 10:32:30