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诗文	鲍鱼炒芹菜
释义	食材明细 主料 鲍鱼 6个 芹菜 230克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 鲍鱼炒芹菜的做法步骤 1 食材：鲍鱼、芹菜（已摘去叶子去根洗净切段）、姜片。 2 将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。 3 放在案板上切成片。 4 将姜片下入清水锅中煮开。 5 接着，合入切好的鲍鱼，加适量的料酒。 6 焯开，捞出。 7 起锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。 8 然后，合入焯好的鲍鱼翻炒翻炒。 9 最后，加适量的盐。 10 加适量的味精。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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