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诗文 韭菜鸡蛋滋卷
释义
韭菜鸡蛋滋卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 红萝卜 适量
  • 粉条 适量
  • 开水 适量
  • 凉水 适量
  • 大蒜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：1
    1
    取适量面粉，一半用开水拌成絮状，一半用凉水拌成絮状，之后两者揉成面团醒三十分钟。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净控水后切碎。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：3
    3
    粉条烫软改刀切碎加点酱油拌匀，鸡蛋提前炒好备用。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：4
    4
    红萝卜改刀后，同鸡蛋和粉条一起放入韭菜中，加五香粉和姜粉，熟透一起拌匀。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：5
    5
    最后加盐调味即可。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：6
    6
    醒好的面揉匀擀开。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：7
    7
    将调好的馅铺平，中间打十字刀向外卷。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：8
    8
    卷好切大段放入笼屉中。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：9
    9
    上开水锅蒸二十分钟即可。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：10
    10
    大蒜捣成泥调制红油醋蒜汁。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：11
    11
    等卷蒸好后微晾一下改刀装盘。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：12
    12
    家常美味，请您品鉴。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   面食   家常菜  
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更新时间：2026/6/16 18:00:53