“我们叫这个白蚬子，锦州人叫它蚶子，我们把另一种带毛的血红的贝壳叫蚶子，可是贝类分类里面，也没有白蚬子，不知道你们那里叫它们什么？！好友超级喜欢白山家做的辣炒白蚬子，那个味儿，确实我也服，模仿不来。我这个，也不错嘿嘿，分享给大家。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
辣炒白蚬子的做法步骤
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1准备食材。 -
2一勺豆掰酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，一勺蚝油，一勺雪碧，调成酱汁。
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3白蚬子用少量的水炒一下。
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4八分熟捞出。
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5干辣椒剪成丝，和花椒大料一起泡水，泡水后炒的时候不容易糊。
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6起锅烧油，小火煸炒干辣椒。
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7倒入调好的料汁。
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8倒入焯水之后的白蚬子。
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9出锅前加一勺糖提鲜。
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10翻炒。
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11出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜