食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎鳕鱼的做法步骤
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1准备鳕鱼肉（我是从鳕鱼身上现片下来的），切成小方块（适合小宝宝用手拿着吃）。注意在这个过程中一定要用手捏一下每块鱼肉，确保没有鱼刺。
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2葱切碎姜切片。
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3在鳕鱼块里加入刚切好的葱、姜，放入适量盐，白胡椒粉，然后加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打均匀，放置十分钟，腌一下入味。 -
4加入适量淀粉，朝一个方向搅打均匀。 -
5准备好煎锅，锅内倒入适量油，下鳕鱼块煎。注意要锅热了以后一块一块的放入。一面煎好后，反过来煎另一面，待两面金黄以后，就可以出锅了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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