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诗文
香煎鳕鱼
释义
食材明细
主料
鳕鱼肉
适量
辅料
鸡蛋
一个
淀粉
适量
配料
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎鳕鱼的做法步骤
1
准备鳕鱼肉(我是从鳕鱼身上现片下来的),切成小方块(适合小宝宝用手拿着吃)。注意在这个过程中一定要用手捏一下每块鱼肉,确保没有鱼刺。
2
葱切碎姜切片。
3
在鳕鱼块里加入刚切好的葱、姜,放入适量盐,白胡椒粉,然后加入一个鸡蛋清,朝一个方向搅打均匀,放置十分钟,腌一下入味。
4
加入适量淀粉,朝一个方向搅打均匀。
5
准备好煎锅,锅内倒入适量油,下鳕鱼块煎。注意要锅热了以后一块一块的放入。一面煎好后,反过来煎另一面,待两面金黄以后,就可以出锅了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 16:50:21