“这是爸爸每年过年都要做的，自制松花蛋肠！味道不错的！！！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松花蛋肠的做法步骤
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1盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。 -
2鸡蛋打入盆中。 -
3鸡蛋打散，加入料酒。 -
4加入盐，加酱油（图没了），搅匀。 -
5淀粉加水和好。 -
6加入淀粉水，在搅匀。 -
7肠衣前端用线系好，要系严。 -
8把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。 -
9松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。 -
10用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。 -
11每隔一段用线系好，不要灌的太满。 -
12凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
小窍门
注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火！！！
使用的厨具：其它、煮锅
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