“这个季节，满大街的豆角。有的人觉得豆角有豆腥味，所以喜欢放紫苏掩盖了。我是觉得豆角和肉煮好吃，但是懒得切肉，又喜欢紫苏，今天中午就试着炒了这个菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫苏炒豆角的做法步骤
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1豆角洗干净，撕掉筋，折成合适的段。 -
2备点蒜。
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3热锅下油，爆香蒜。
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4倒入豆角大火炒。
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5放盐，爆炒豆角。盐的量比平时炒菜多点，因为豆角不容易吸收盐分。
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6炒断生后加点水。
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7盖上锅盖，小火焖软。
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8这个时候准备好紫苏。
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9豆角焖到你喜欢的软度。
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10加入紫苏。
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11炒匀，关火。
小窍门
开始炒豆角用大火炒，若不喜欢吃软的，则炒熟即可放入紫苏。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜