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诗文 五杯鸡
释义
五杯鸡的做法
“爸爸教的第三道菜,所谓的五杯就是酱油、水、糖、酒和香油。火候要掌握好哦!要不然鸡肉会太硬哦!”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 一杯
  • 一杯
  • 酱油 一杯
  • 香油 一杯
  • 一杯
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

五杯鸡的做法步骤

  • 五杯鸡的做法步骤:1
    1
    第一步就是炸鸡,炸到皮成金黄色,最好是选用放坡鸡(也就是经常跑的鸡,这样鸡肉较有弹性),然后可以捞出沥油啦。要吃多少炸多少鸡肉,建议您是半只或是四分之一这样的比例来炸。(老爸嫌麻烦整只鸡放下去炸了)
  • 五杯鸡的做法步骤:2
    2
    第二步要煮鸡啦,把五种调味料搁到一起搅拌均匀(酒最好是香醇浓度高点的酒),倒入锅中与鸡一起用猛火煮,在汁快干的时候关火捞鸡,锅里剩下的汁要保留哦!
  • 五杯鸡的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡把它切好摆好。
  • 五杯鸡的做法步骤:4
    4
    最后就是把刚才的汁浇到鸡上面,这样就完成了!
使用的厨具:电磁炉、焖烧锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:10:04