食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
-
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味
-
2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟
-
3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味 -
4蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，蒸10分钟，（一定不要时间长，控制10分钟内，不管鱼大小，再大也不要多蒸，然后取出鱼，把蒸鱼的汁倒掉，如果觉得可惜可以放到一旁留着炒别的菜，再鱼上码放青红椒丝，还有葱丝，倒上蒸鱼豉油，然后最关键的一步，再锅上烧热油，普通的炒菜有即可，油热后淋到鱼上，大功告成 -
5蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，腌制的调料不要倒掉，蒸十分钟（不论多大的鱼也不要超过10分钟，据我所知桂鱼没有太大的，至少我们这边是这样，超过10分钟就影响口感了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 糖醋烧豌豆排骨
- 酸辣土豆丝
- 蒜苔鸭蛋炒米
- 三鲜鲅鱼饺子
- 见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~
- 一清二白——小葱拌豆腐
- 五香豌豆
- 麻辣水煮三鲜
- 扁豆绿豆百合粥
- 东北扁豆炖上肉
- 超简单双色手指麻薯，拌一拌，烤一烤，软糯甜蜜，还不快来试试。
- 蒜瓣辣椒炒楮桃穗
- 蒜香菜芯西兰花
- 葱烧海参小鲍鱼
- 肉丝炒绿豆芽
- 海苔芝麻肉松馅飞饼酥
- 烩面
- 小葱炒鸡蛋
- 香蕉烤吐司
- 番茄金针菇肥牛汤
- 虎皮青椒
- 脆炸豆腐
- 炸蒜蓉
- 春笋炒肉
- 油菜炒粉条
- hoisin sauce
- hoist
- hoity-toity
- hoke
- hoke up
- hokey
- hokey pokey
- hoki
- hokum
- hold
- hold a candle to
- hold accountable
- hold accountable for
- hold a conversation
- hold against
- 千秋岁（宋·晁补之）
- 千秋岁（宋·曹勋）
- 千秋岁（宋·欧阳修）
- 千秋岁（宋·石孝友）
- 千秋岁（宋·秦观）
- 千秋岁（宋·谢逸）
- 千秋岁（宋·赵彦端）
- 千秋岁（宋·赵闻礼）
- 千秋岁（宋·陈克）
- 千秋岁（宋·高伯达）
- 千秋岁（宋·黄庭坚）
- 千秋岁（当代·张文胜）
- 千秋岁（明·俞彦）
- 千秋岁（明·徐有贞）
- 千秋岁（明·陈子龙）
- 海纳百川的中华哲学事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 巧夺天工的中华建筑事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 源远流长的中华历史事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 奇妙无比的中华语言事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 百花齐放的中华艺术事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 充满智慧的中华科技事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 博大精深的中华文化事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 丰富多彩的中华民俗事典/开拓青少年视野的中华百科事典
- 中国城市发展报告(2009)(精)
- 股权激励9D模型之高新企业股权激励/柏明顿股权激励丛书
- 最高人民法院拐卖妇女儿童犯罪典型案例评析及法律法规精选
- 摩羯座/闹闹的星座书
- 水瓶座/闹闹的星座书
- 双鱼座/闹闹的星座书
- 处女座/闹闹的星座书