食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
-
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味
-
2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟
-
3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味 -
4蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，蒸10分钟，（一定不要时间长，控制10分钟内，不管鱼大小，再大也不要多蒸，然后取出鱼，把蒸鱼的汁倒掉，如果觉得可惜可以放到一旁留着炒别的菜，再鱼上码放青红椒丝，还有葱丝，倒上蒸鱼豉油，然后最关键的一步，再锅上烧热油，普通的炒菜有即可，油热后淋到鱼上，大功告成 -
5蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，腌制的调料不要倒掉，蒸十分钟（不论多大的鱼也不要超过10分钟，据我所知桂鱼没有太大的，至少我们这边是这样，超过10分钟就影响口感了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 韩式拉面
- 芝士烤土豆
- 烤肉
- 孕妇版苦瓜煎蛋
- 虾蟹煲
- 爽口莴苣
- 什锦炒面
- 清炒文蛤
- 紫薯凉糕
- 凉拌苦瓜
- 胭脂藕
- 9岁暖男的美味蛋炒饭
- 星空燕窝
- 凉拌三丝
- 【自制辣椒油】
- 酒鬼花生
- 茄汁意大利面
- 蓝莓奶油蛋糕
- 翡翠玫瑰
- 【清蒸黄花鱼】
- 带鱼罐头
- 意大利面
- 肉末炒三丁
- 肉丝炒豇豆
- 喷香排骨焖饭
- not be good for
- not be good for doing
- not be likely
- not be moved
- not be ready
- not be worth the effort
- not blink
- not blink an eye
- not blink an eye at
- not blink at
- not by a long shot
- not by any means
- not care
- not care for
- notch
- 海棠次苏子瞻韵（宋·赵汄夫）
- 海棠欲开雨作（宋·范成大）
- 海棠歌（宋·陆游）
- 海棠洞（宋·曾几）
- 海棠溪古风（近现代·朱子镛）
- 海棠溪（唐·薛涛）
- 海棠烂然要诸君子赏之分韵得壶字二首（明·李梦阳）
- 海棠画扇（明·薛蕙）
- 海棠画眉（明·邓林）
- 海棠留春莺歌效长吉体（明·李昱）
- 海棠白头公（明·王汝玉）
- 海棠白头翁鸟图（元·凌云翰）
- 海棠白头翁（明·曹义）
- 海棠白头（明·陈琏）
- 海棠盛开与稚辛似斋二弟同赋四首（清末近现代初·郑孝胥）
- 读古诗察天文/古诗中的科学丛书
- 读古诗看生命/古诗中的科学丛书
- 读古诗识自然/古诗中的科学丛书
- 读古诗赏艺术/古诗中的科学丛书
- 动物世界/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 人体奥秘/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 科技博览/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 宇宙奇观/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 植物天地/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 地球纵横/每个孩子都想知道的十万个为什么
- 赛尔号即时攻略(6)
- 赛尔号即时攻略(5)
- 赛尔号官方年鉴精灵大全集(2)
- 赛尔号官方年鉴精灵大全集(1)
- 暮光之城(暮色Ⅰ)