食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
-
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味
-
2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟
-
3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味 -
4蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，蒸10分钟，（一定不要时间长，控制10分钟内，不管鱼大小，再大也不要多蒸，然后取出鱼，把蒸鱼的汁倒掉，如果觉得可惜可以放到一旁留着炒别的菜，再鱼上码放青红椒丝，还有葱丝，倒上蒸鱼豉油，然后最关键的一步，再锅上烧热油，普通的炒菜有即可，油热后淋到鱼上，大功告成 -
5蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，腌制的调料不要倒掉，蒸十分钟（不论多大的鱼也不要超过10分钟，据我所知桂鱼没有太大的，至少我们这边是这样，超过10分钟就影响口感了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 小身材大肚子：玛德琳蛋糕
- 孜然杏鲍菇小炒肉
- 营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼
- 紫薯银耳羹
- 糖烤栗子
- 香辣土豆泥
- 辣炒年糕
- 鸡蛋羹
- 紫薯松糕
- 螃蟹炒年糕
- 剁椒鸦片鱼头
- 啤酒牛腩
- 香炸鸡叉
- 黑椒香草牛排
- 清香羊肉串
- 干锅鲜虾土豆
- 水煮鱼
- 肉松排包
- 菠菜红萝卜丝拌粉条
- 烤土豆
- 石榴汁
- 香蕉薄饼
- 咖喱香茅煮花蛤
- 麻酱拌馄饨
- 枸杞银耳莲子羹
- 夸妍斗艳
- 夸州什么什么的成语
- 夸州兼郡
- 夸强什么什么的成语
- 夸强说会
- 夸强道会
- 夸毗什么什么的成语
- 夸毗以求
- 夸父什么什么的成语
- 夸父追日
- 夸父逐日
- 夸男人幽默经典的成语_四字词语10条
- 夸老鼠用英语怎么说
- 夸能什么什么的成语
- 夸能斗智
- 录余青阳廷心与郑山子美手札（明·沈周）
- 录别（明·张家玉）
- 录别（明·李之世）
- 录别（明·李云龙）
- 录去冬舟行诗一编呈陈丞并作四十字致见而不（宋·赵蕃）
- 录囚河间还司送宪使韩仲宜调山东（元·萨都剌）
- 录姜伯约遗言（宋·刘克庄）
- 录宋宫人语（元末明初·陶宗仪）
- 录家人语（元末明初·张昱）
- 录寄新诗呈冲霄（元·耶律楚材）
- 录录（宋·张蕴）
- 录旧作寄树人复题一绝（清末近现代初·黄节）
- 录村妪言（明·何乔新）
- 录村氓语（明·何乔新）
- 录梦篇（宋·黄庭坚）
- 法律监督的理论与实践
- 民事行政检察实践与研究(2012-2017)
- 民事行政检察监督案例选评
- 嘉德亲历古籍拍卖风云录(精)
- 见证1937-1938(中文报刊中的南京大屠杀报道)
- 见证1945-1948(中文报刊中的南京大屠杀罪犯审判报道)
- 三本书主义
- 通向春天之路(巴勒斯坦的生生死死)(精)
- 学说汇纂(第2卷司法管辖)/罗马法民法大全翻译系列
- 基于光学图像的三维重建理论与技术(精)
- 最风流醉唐诗(2版唯美典藏版)/阅读大中国
- 最美不过诗经(2版唯美典藏版)/阅读大中国
- 文学必修课(适用于6年级秋季)/点亮大语文文库
- 欲作家书意万重/信封里的民国系列
- 最是元曲销魂(2版唯美典藏版)/阅读大中国