“猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
猪血富含维生素、蛋白质、铁、磷等营养成分。可生血，对于瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕，可做辅助食疗。此外，猪血可抑制结石，解毒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪血蒸肉丸的做法步骤
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1取猪血。 -
2切厚片。
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3摆盘。
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4葱姜切末。
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5肉糜和葱姜放一起。
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6放食盐。
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7放鸡精和食用油及生抽。
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8拌匀，放猪血中央。
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9取剁椒。
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10剁椒放肉丸中心。
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11入锅开锅蒸20分钟即可。
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12取出来，倒掉部分汤汁。可以保留汤汁，不过拍照不太美观而已。
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13成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜