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诗文
烤五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
750克
辅料
醋
适量
米酒
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
中辣 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烤五花肉的做法步骤
1
准备好五花肉,清洗干净。
2
起锅烧水,水开后,下入猪肉煮至肉皮能用筷子插入即可。
3
捞出,沥干水分,肉皮用牙签插小孔。
4
正面用刀切成小方块(肉皮不要切断哦)。
5
加盐和糖,涂抹均匀,按摩一下。
6
碗中加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香,辣椒粉调匀。
7
倒入肉上,按摩均匀。
8
腌30分钟。
9
肉皮上抹上醋和米酒,按摩均匀,(肉皮气泡的关键)放入空气炸锅中,180度,烤30分钟,中途翻面。
10
好了(中途要观察一下,随时调整温度和时间,不要烤焦了)。
11
时间结束后,取出,切块食用(也可配上蘸料)。
12
成品图。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:52:46