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诗文 烤五花肉
释义
烤五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 750克
辅料
  • 适量
  • 米酒 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 胡椒粉 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烤五花肉的做法步骤

  • 烤五花肉的做法步骤:1
    1
    准备好五花肉,清洗干净。
  • 烤五花肉的做法步骤:2
    2
    起锅烧水,水开后,下入猪肉煮至肉皮能用筷子插入即可。
  • 烤五花肉的做法步骤:3
    3
    捞出,沥干水分,肉皮用牙签插小孔。
  • 烤五花肉的做法步骤:4
    4
    正面用刀切成小方块(肉皮不要切断哦)。
  • 烤五花肉的做法步骤:5
    5
    加盐和糖,涂抹均匀,按摩一下。
  • 烤五花肉的做法步骤:6
    6
    碗中加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香,辣椒粉调匀。
  • 烤五花肉的做法步骤:7
    7
    倒入肉上,按摩均匀。
  • 烤五花肉的做法步骤:8
    8
    腌30分钟。
  • 烤五花肉的做法步骤:9
    9
    肉皮上抹上醋和米酒,按摩均匀,(肉皮气泡的关键)放入空气炸锅中,180度,烤30分钟,中途翻面。
  • 烤五花肉的做法步骤:10
    10
    好了(中途要观察一下,随时调整温度和时间,不要烤焦了)。
  • 烤五花肉的做法步骤:11
    11
    时间结束后,取出,切块食用(也可配上蘸料)。
  • 烤五花肉的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:23:54