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诗文	红烧肉烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 两大块 红烧肉 半碗 辅料 红辣椒 一个 大蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 红烧肉烧豆腐的做法步骤 1 起锅烧热，加油和少许盐。 2 油七成热时，下入豆腐。 3 用锅铲夹成大块。 4 转中小火，煎熟。 5 一面定型后，翻面再煎，下入辣椒和大蒜头。 6 加入盐和生抽调味。 7 加入老抽。 8 翻炒均匀。 9 加入红烧肉。 10 稍煮入味，最后加入鸡精，翻炒均匀。 11 起锅装盘。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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