食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香炒包菜的做法步骤
-
1包菜清洗干净，撕成小块。 -
2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。
-
3锅加底油，下肥肉煎出油。
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4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。
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5下入包菜大火翻炒几下。
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6淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。
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7成品图。
小窍门
1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
使用的厨具：炒锅
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