网站首页  词典首页

诗文	自制凉皮
释义	食材明细 主料 面粉 250g 水 适量 辅料 黄瓜 1根 绿豆芽 100g 调料 食用油 适量 食盐 适量 生抽 1匙 鸡精 1勺 麻油 1匙 辣椒油 1匙 香葱 1根 蒜头 2颗 醋 1匙 酸辣 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水活成面团。 2 将面粉放清水中揉搓出粉浆，直至盆中的水变清澈。 3 将粉浆放冰箱冷藏室静置三小时以上，倒掉表面的清水，只留下粉浆。 4 锅中烧开水，将盘子放入锅中，盘子刷上一层薄油。 5 将粉浆重新搅拌均匀，舀一勺粉浆放入盘子中，慢慢摊匀。 6 盖上锅盖焖一分钟左右。 7 待表面冒气泡，颜色变透明后，轻轻揭开。 8 凉皮就做好了。 9 凉皮全部摊完后，将它切成面条宽度。 10 洗面剩下来的面筋蒸熟切成细丝，黄瓜切丝，蒜头剁成沫。 11 绿豆芽洗净。 12 放开水中焯水，捞出挤干水分，晾凉。 13 将所有材料放入盆中。 14 调入所有调料拌匀。 15 装盘即可食用。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   自制食材
随便看	回锅肉 红豆奶油餐包 桂圆莲子百合茶 玉米发糕 木樨毛豆 青团 杏鲍菇牛肉粒 芒果蛋糕卷 雪菜虾皮炒茭白 清明粿【初味日记】 青蒜炒腊肠 酱香肉末四季豆 榆钱蒸蛋 雪菜烧肉丸 蒜蓉炒黄瓜 韭菜肉馅云吞 枇杷梨汤 浓郁可可戚风蛋糕 自制蔓越莓饼干低糖少油版 艾粑粑 杏鲍菇牛肉香辣酱 香脆花生米 榆钱炒鸡蛋 青团 双菇烧中翅

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。