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诗文 素炒茄子
释义
素炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 一个
辅料
  • 八角 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜末 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

素炒茄子的做法步骤

  • 素炒茄子的做法步骤:1
    1
    圆茄子去皮,切成长条状,加少许盐杀出水分。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    2
    攥一攥。
  • 素炒茄子的做法步骤:3
    3
    蒜末香菜末备好。
  • 素炒茄子的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧热然后放入茄子条,大火煸炒一会儿。
  • 素炒茄子的做法步骤:5
    5
    煸出水分,表面呈金黄色。
  • 素炒茄子的做法步骤:6
    6
    盛出备用。
  • 素炒茄子的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,放入一个八角出香味。
  • 素炒茄子的做法步骤:8
    8
    放入煸好的茄子条。
  • 素炒茄子的做法步骤:9
    9
    加少许东古一品鲜调味。
  • 素炒茄子的做法步骤:10
    10
    加少许盐和白糖,淋入少许清水烧开。
  • 素炒茄子的做法步骤:11
    11
    茄子充分入味,出锅前撒入蒜末和香菜末。
  • 素炒茄子的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀即可出锅。
  • 素炒茄子的做法步骤:13
    13
    装盘上桌。
  • 素炒茄子的做法步骤:14
    14
    成品图!
  • 素炒茄子的做法步骤:15
    15
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:24:29