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诗文
杏鲍菇三鲜全麦包子
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
杏鲍菇
适量
黑木耳
适量
虾仁
适量
胡萝卜
适量
猪肉馅
适量
全麦粉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
黄豆酱油
适量
花生油
适量
调料
酵母粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
杏鲍菇三鲜全麦包子的做法步骤
1
普通面粉与全麦面粉(我的比例是3:1)、适量酵母粉混合在一起,少量多次倒入清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
2
猪肉馅备好。
3
杏鲍菇洗净切片,放开水锅里面烫一下捞出,切碎,木耳泡发去蒂洗净切碎。
4
胡萝卜切成碎末。
5
虾仁处理干净,切葱小粒。
6
肉馅儿先放入黄豆酱油搅打均匀,再放入生抽蚝油香油花生油盐,继续朝一个方向搅拌均匀。
7
放入虾仁。
8
把杏鲍菇和木耳一起放进去,少许葱姜末。
9
放入胡萝卜碎,搅拌均匀,三鲜馅就备好了。
10
面团揉匀排气分割成大小均匀的剂子,擀成圆片。
11
依次做好所有的包子,放蒸锅里二次醒发十至至十五分钟。
12
大火上汽后蒸八分钟,关火,静置二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13
完美出炉!
14
挤挤挨挨,白白胖胖多可爱啊!
15
调个自己喜欢的蘸汁
16
成品图!
17
好吃看得见!
18
隔屏闻香啊!
19
成品图!
20
成品图!
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成品图!
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成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
随便看
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更新时间:2025/3/15 15:30:49