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诗文	绝对粗口感——全麦面包
释义	食材明细 主料 全麦粉 250克 高筋粉 30克 豆渣 20克 水 150毫升 干酵母 3/2小勺 糖 12克 油 12克 盐 3克 甜味 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 全麦面包的做法步骤 1 称量面团材料。 2 将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。 3 和好的面团封上保鲜膜，放温暖处发酵。 4 面团发酵至两倍大。 5 排气，分割成4份，滚圆，饧发15分钟。 6 饧发好的面团按扁，擀成长条，卷起，放入饭盒，放温暖处最后发酵40分钟。 7 发酵好的面包坯，表面刷蛋液。 8 放入预热200度的烤箱，烤25分钟，至表面金黄。 9 取出，晾凉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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