正宗姜撞奶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我用的是光明鲜牛奶，听说盒装的奶也行，我觉得和兑水量有关，里面含水少会容易成功。500ml的奶，我做了三碗；一定要老姜，姜被冻坏了也不行……
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大概拳头的三分之一；其实我觉得多一点比较好。切碎，用纱布绞出汁水。要用新鲜的姜汁。
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放到碗里大概这么多。
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我没有奶锅，用了一半的锅，所以奶容易焦，用奶锅还会比较容易做等会的“撞”的动作，我就是一个碗一个碗的量来做的。糖加不加随意，我觉得不加也不辣。
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加热奶，大概边上有大气泡了可以了。不过我成功的那次是用勺子尝热度的，感觉到“烫”了就好了……我比较随性……大家都说是70~80度最好。
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加热完就可以把奶“撞”入/冲入姜汁中，马上加盖，静置10分钟左右，不要动它也不需要搅拌。
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成品~~~
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我第一次就成功了，超幸运的，呵呵。

诗文	姜撞奶
释义	食材明细主料牛奶适量老姜一大块辅料糖少量奶香口味煮工艺十分钟耗时简单难度姜撞奶的做法步骤 1 我用的是光明鲜牛奶，听说盒装的奶也行，我觉得和兑水量有关，里面含水少会容易成功。500ml的奶，我做了三碗；一定要老姜，姜被冻坏了也不行…… 2 大概拳头的三分之一；其实我觉得多一点比较好。切碎，用纱布绞出汁水。要用新鲜的姜汁。 3 放到碗里大概这么多。 4 我没有奶锅，用了一半的锅，所以奶容易焦，用奶锅还会比较容易做等会的“撞”的动作，我就是一个碗一个碗的量来做的。糖加不加随意，我觉得不加也不辣。 5 加热奶，大概边上有大气泡了可以了。不过我成功的那次是用勺子尝热度的，感觉到“烫”了就好了……我比较随性……大家都说是70~80度最好。 6 加热完就可以把奶“撞”入/冲入姜汁中，马上加盖，静置10分钟左右，不要动它也不需要搅拌。 7 成品~~~ 8 我第一次就成功了，超幸运的，呵呵。所属分类：饮品孕妇老人下午茶冬季食谱学生
随便看	肉松葱香小饼法式马卡龙双色全麦吐司红豆小饼麻辣水煮鱼黑椒牛排川贝炖雪梨香辣蟹火锅雪梨狮子头洋葱土豆饼酥脆可口腰果饼干冬季暖胃，龙眼枸杞姜茶豌豆炒肉末烤鱿鱼饭超下饭的柿子椒炒土豆片木须肉红豆薯粉圆罗汉果陈皮炖梨原味海绵蛋糕花生小小酥迷迭香烤羊肩排鹌鹑蛋烧排骨珍珠丸子红豆糯米圆子粥山药排骨枸杞滋补汤

食材明细

姜撞奶的做法步骤