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诗文
自制胡麻盐儿
释义
“胡麻籽做成胡麻盐儿,可以调馅儿,做花卷。”
食材明细
主料
胡麻籽
适量
调料
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制胡麻盐儿的做法步骤
1
胡麻籽适量。
2
小火,边炒边翻动,防止受热不均匀。
3
大约4分钟时,锅里先是一颗,两颗胡麻籽受热发出声响,那是受热膨胀的胡麻籽爆烈,继续小火炒,锅里的胡麻籽噼哩啪啦响起来,胡麻浓郁的香味儿散发出来。
4
大约炒了七八分钟。关火。端离灶台晾一下。
5
放到石臼中。
6
捣碎。不想用石臼的可以用研磨杯或者搅拌机打碎。个人喜欢带点颗粒感的,而且用量不是很多,就用了石臼。多的话还是用研磨杯吧,方便??。
7
可以加点盐拌匀,就成了胡麻盐。
8
成品。
9
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜 自制食材
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更新时间:2025/3/19 10:44:48