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诗文
红烧草鸡
释义
食材明细
主料
草鸡
一只
辅料
姜片
适量
干辣椒
半个
香芹茎
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧草鸡的做法步骤
1
草鸡清洗干净后剁块,冷水下锅加黄酒焯水备用。
2
姜片备用。
3
香芹备用。
4
热锅入油,放入姜片,辣椒煸香。
5
放入鸡块翻炒出香味。
6
加入适量热水,生抽,老抽大火烧开转中火炖煮半小时,中途翻炒一下。
7
炖至汤汁快收干时,撒上香芹茎翻炒均匀即可。
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:52:58