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诗文	红烧草鸡
释义	食材明细 主料 草鸡 一只 辅料 姜片 适量 干辣椒 半个 香芹茎 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧草鸡的做法步骤 1 草鸡清洗干净后剁块，冷水下锅加黄酒焯水备用。 2 姜片备用。 3 香芹备用。 4 热锅入油，放入姜片，辣椒煸香。 5 放入鸡块翻炒出香味。 6 加入适量热水，生抽，老抽大火烧开转中火炖煮半小时，中途翻炒一下。 7 炖至汤汁快收干时，撒上香芹茎翻炒均匀即可。 8 成品图。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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