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诗文	椒盐皮皮虾
释义	食材明细 主料 皮皮虾 2斤 辅料 红葱头 100g 辣椒 100g 蒜末 适量 郫县豆瓣酱 40g 辣椒油 40g 食用油 适量 调料 椒盐 8g 盐 1g 其他 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 椒盐皮皮虾的做法步骤 1 红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。 2 二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。 3 油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。 4 热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。 5 加蒜末炒香后转大火。 6 炒香辣椒和洋葱。 7 加皮皮虾炒匀。 8 加8g椒盐，1g盐，炒匀。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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