食材明细
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- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
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1红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。 -
2二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。
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3油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。
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4热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。
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5加蒜末炒香后转大火。
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6炒香辣椒和洋葱。
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7加皮皮虾炒匀。
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8加8g椒盐，1g盐，炒匀。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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