“葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜，此菜葱香扑鼻，入口皮脆香爽，其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱香糯米芋儿的做法步骤
-
1芋儿去皮拌入2匙盐。 -
2上锅蒸20分钟。
-
3切好葱花。
-
4将糯米粉加水调成糊状，加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。
-
5将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。
-
6油温8成，放入芋儿炸至金黄。
-
7控油捞出装盘。
-
8撒上葱花，淋上一勺热油，又香又糯的芋儿就可以出菜了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜