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诗文	炸虾
释义	食材明细 主料 基围虾 2斤 辅料 饼干 50克 鸡蛋 2个 调料 生粉 3勺 盐 3克 糖 3克 料酒 2勺 甜香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炸虾的做法步骤 1 活基围虾。 2 去头去肠，放冰箱里冻二十分钟。 3 冻过的虾好剥，留虾尾。 4 洗净沥干水。 5 用小刀背部开口，用料酒，盐，糖腌制5分钟。 6 准备饼干。 7 饼干放保鲜袋里用擀面杖碾碎。 8 腌制好的虾放生粉里裹一层薄薄的再放鸡蛋里裹一下，再后放饼干里裹。 9 放入油锅里炸5秒左右出锅。 10 嫩，脆，香。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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