食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒春笋的做法步骤
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1食材切成如图形状。 -
2准备葱姜蒜备用。
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3春笋预处理：锅中加水，放少许盐，烧开。将切片春笋放入沸水钟煮5分钟后捞起，放入凉水里浸泡半小时以上。
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4锅中油烧热，倒入腊肉煸炒出香味。
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5再倒入姜蒜和胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生。
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6倒入处理好的春笋经行翻炒，加入少许盐、料酒进行调味，放少许糖提鲜。随后放入红椒再翻炒至断生，加入葱段即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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