“友友们，是不是和我一样每天都在纠结吃什么菜，去了菜市场觉得这样菜昨天买过，这样菜前天买过，不知道该买点什么菜吃??”
食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡尖的做法步骤
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1姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、辣椒干放置一旁备用。 -
2冷水下锅，将解冻好的鸡尖放入，加入少许料酒和姜片去腥。
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3水开煮沸，将浮在上面的血沫去除，把鸡尖盛出备用。
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4锅烧热，加入适量油，油热下入姜、蒜、干辣椒爆香，放入鸡尖炒至片刻，加入适量生抽和老抽上色，放入少许盐、辣椒粉、蚝油、白糖翻炒均匀，放入八角、桂皮，加入适量清水。
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5小火焖8-10分钟左右，开大火收汁。
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6起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜