鸡蛋打散少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌，根据个人口味做成大小不等的面疙瘩。

葱花、瘦肉下油锅炒到肉色变浅，加入少许味极鲜调味，加水烧开。4、水开后倒入面疙瘩，剩余的蛋液也可以一并倒入，煮熟即可出锅。