食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常肉丝炒饼的做法步骤
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1胡萝卜洗净切细丝备用。 -
2五花肉解冻后切丝备用。 -
3圆白菜洗净后切丝备用。 -
4市场里买来的饼丝。 -
5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。 -
6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。 -
7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。 -
8放入蒜瓣爆香。 -
9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。 -
10胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。 -
11圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。 -
12饼丝变热、变软后将饼丝和下面的菜拌均匀后就可以出锅了。 -
13如果喜欢口味重一点的话，用白糖、醋、鲜味生抽、香油和香菜末调成汁，吃的时候加一点进去口味更佳。
所属分类：
主食
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工作餐
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- 紫菜荷包蛋汤粉丝
- 火腿肠炒黄瓜
- 榴莲壳炖鸡汤
- 七日瘦身汤
- 西红柿蛋汤
- 小白菜烩炸腐竹
- 浆水凉鱼鱼
- 荷兰豆炒肉片
- 清蒸小管
- 豆腐鱼头煲
- 包菜炒洋葱
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 家常香酥肉饼，饼皮酥脆，肉汁鲜美，特别好吃。
- 汉菜皮蛋汤
- 酱爆鸡丁
- 青椒炒鸡蛋牛干巴菌
- 香肠炒新竹米粉
- 荷兰豆炒百合银杏果
- 五香毛豆
- 木耳青椒过油肉
- 鸭血粉丝煲
- 浆水手擀面
- 鸡肉炒疙瘩
- 西红柿鸡蛋烩饭
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