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诗文
鲜肉小馄饨
释义
“自己在家做,肉肉多一点,味道很鲜美,外面买的肉太少,全是皮。”
食材明细
主料
瘦肉
250g
馄饨皮
250g
辅料
姜
3片
葱
1根
生抽
半勺
鸡蛋
1个
胡椒粉
1g
紫菜
适量
油渣
适量
盐
适量
葱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲜肉小馄饨的做法步骤
1
肉切小块剁成肉末。
2
葱,姜切丝,加少许盐,加适量清水,浸泡一会儿。
3
姜葱香水少量分三次加入肉末中,边加边剁,让水充分吸收。
4
加少量生抽。
5
肉馅儿剁好后,加入一个鸡蛋、少量葱花和胡椒粉,搅拌均匀。
6
开始包了。
7
对折成三角。
8
两头沾一点水,对折在一起。
9
锅中加水开火,继续包完。
10
包完了,水也开了。
11
下馄饨。
12
混沌飘起来后,加少许紫菜。
13
碗里放入少量油渣,葱花,胡椒粉。
14
先把汤盛入碗中,再盛馄饨。
15
可以开吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 馄饨
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更新时间:2025/3/19 11:32:28