“春季的薄荷枝最嫩，味最浓，正是好时候。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒薄荷的做法步骤
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1刚出嫩芽的薄荷。 -
2很新鲜。
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3摘了二两，两人份的早点。
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4全部洗净。
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5加两个鸡蛋拌匀。
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6半勺盐，盐在最后加，防出水。
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7锅中加油，适量，油热倒入，用锅铲摊薄。
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8定型，我喜欢大块的，所以要定型。
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9定型后翻面，中小火，三五分钟，有硬的感觉。
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10成品。
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11两人份，夹馍最好。
小窍门
1.比较喜欢的一个早点加馍菜，吃完后口中一直有一丝清香。
2.我喜欢块状所以用了两个鸡蛋，母亲喜欢粒状可用一个鸡蛋。
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使用的厨具：炒锅
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