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诗文
鱼香杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
半个
胡萝卜
半个
青椒
1个
泡发木耳
5克
辅料
食用油
2勺
蒜蓉
适量
郫县豆瓣
半勺
调鱼香汁:
生抽
1勺
耗油
1勺
香醋
1勺
淀粉
1勺
清水
2勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
准备食材:杏鲍菇洗净干净后撒成条,胡萝卜洗净后切丝,青椒洗净后切丝,泡发木耳切丝。
2
准备蒜蓉。
3
调鱼香丝:碗中加入1勺生抽,1勺耗油,1勺香醋,2勺淀粉,加2勺清水搅拌均匀。
4
起锅烧油。
5
爆香蒜蓉加入郫县豆瓣炒出红油。
6
下入杏鲍菇翻炒。
7
加入配菜翻炒至断生。
8
倒入鱼香汁。
9
翻炒均匀后大火收汁。
10
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:42:50