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诗文	鱼香杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 半个 胡萝卜 半个 青椒 1个 泡发木耳 5克 辅料 食用油 2勺 蒜蓉 适量 郫县豆瓣 半勺 调鱼香汁： 生抽 1勺 耗油 1勺 香醋 1勺 淀粉 1勺 清水 2勺 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 鱼香杏鲍菇的做法步骤 1 准备食材：杏鲍菇洗净干净后撒成条，胡萝卜洗净后切丝，青椒洗净后切丝，泡发木耳切丝。 2 准备蒜蓉。 3 调鱼香丝：碗中加入1勺生抽，1勺耗油，1勺香醋，2勺淀粉，加2勺清水搅拌均匀。 4 起锅烧油。 5 爆香蒜蓉加入郫县豆瓣炒出红油。 6 下入杏鲍菇翻炒。 7 加入配菜翻炒至断生。 8 倒入鱼香汁。 9 翻炒均匀后大火收汁。 10 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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