食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜肉丁包的做法步骤
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1取梅干菜。 -
2泡四个小时左右。再洗净沥干。
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3葱姜切好，瘦肉切丁。
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4锅预热，倒油，下入姜葱爆香。
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5放入梅干菜炒二分钟，加入除鸡精外的所有调料，炒均匀白加开水。
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6中火烧开，改小火将梅干菜焖软。焖十分钟左右。
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7再下入瘦肉丁，炒熟。
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8炒干水分，加鸡精调味。关火。
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9装入碗中，待用。
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10发酵好的面团，揉出气体，搓成长条。
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11切成剂子，压扁，擀薄，包人梅干菜肉丁馅。
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12蒸锅抹干，抹油，放入包子生胚，盖上锅盖，水开后蒸二十分钟，关火再虚蒸五分钟，再开盖。
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13出锅。
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14享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子
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