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诗文 梅干菜肉丁包
释义
梅干菜肉丁包的做法

食材明细

主料
  • 发酵好的面团 600g
  • 梅干菜 25g
  • 精肉 200g
辅料
  • 葱姜 适量
  • 开水 适量
调料
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

梅干菜肉丁包的做法步骤

  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：1
    1
    取梅干菜。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：2
    2
    泡四个小时左右。再洗净沥干。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：3
    3
    葱姜切好，瘦肉切丁。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：4
    4
    锅预热，倒油，下入姜葱爆香。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：5
    5
    放入梅干菜炒二分钟，加入除鸡精外的所有调料，炒均匀白加开水。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：6
    6
    中火烧开，改小火将梅干菜焖软。焖十分钟左右。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：7
    7
    再下入瘦肉丁，炒熟。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：8
    8
    炒干水分，加鸡精调味。关火。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：9
    9
    装入碗中，待用。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：10
    10
    发酵好的面团，揉出气体，搓成长条。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：11
    11
    切成剂子，压扁，擀薄，包人梅干菜肉丁馅。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：12
    12
    蒸锅抹干，抹油，放入包子生胚，盖上锅盖，水开后蒸二十分钟，关火再虚蒸五分钟，再开盖。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：13
    13
    出锅。
  • 梅干菜肉丁包的做法步骤：14
    14
    享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2026/5/21 11:15:25