“大年过去了。经过一个春节长假的大鱼大肉滋补，我们省上长了许多肉肉。为了清肠瘦身，我在每顿的晚餐都要做瘦身餐。今晚，我做了一道韭菜丸子汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
韭菜丸子汤的做法步骤
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1韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个。 -
2韭菜切去老根再切段。
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3将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。
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4半勺十三香。
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5打入1枚鸡蛋。
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6加入适量面粉搅拌至粘稠（加少了不成团，加多了成面圪塔，味道就差了）。
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7用手团成丸子备用。
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8西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。
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9将西红柿打十字花刀剥下外皮。
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10切小丁。
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11准备1把泡软的红薯粉条切短。
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12准备蒜蓉。
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13起锅烧油。
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14炒香蒜蓉。
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15下入西红柿丁炒出红汤。
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16加入食盐。
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17加入鸡精后煮沸。
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18下入韭菜丸子下入红薯粉条煮开。
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191碗清肠减脂的韭菜丸子汤就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
家常菜