“有面有菜，控糖的早餐选择”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面包子的做法步骤
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1把玉米面，普通面粉，糖，泡打粉，鸡蛋放到厨师机搅拌桶，用面粉把糖跟泡打粉盖一下。 -
2温水跟酵母混合。
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3搅拌成做成酵母水。
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4倒入酵母水，搅拌成团。
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5加猪油。
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6搅拌成光滑的面团。
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7发酵到两倍大。
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8排气。
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9馅料是三种材料切丁，加调料炒熟而成。
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10搓成长条。
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11分割成30g一个的剂子。
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12把每个剂子搓揉成团，盖保鲜膜。
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13取一个剂子包入馅料，搓圆。
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14搓圆后我们把包子的收口朝下，然后第二次发酵30分钟，大火烧开，转中火蒸15分钟。
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15蒸好的玉米面包子，有股玉米的清香，而且很松软。
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16这个配方可以煎玉米饼，把剂子搓成喜欢的形状，然后发酵10分钟，热锅起油，效果，煎到底部微黄。
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17加一勺清水，焖熟。
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18水收干后再加点油，稍微煎一下更香。
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19饼子没有啥味道，最好搭配菜吃哦。
小窍门
白面与杂粮面的比例不要超过1比1，杂粮面太多会影响口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
面食