“炸胡萝卜丸子，外酥里嫩，一口一个！超级好吃的萝卜丸子，色泽金黄，诱人食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素炸萝卜丸子的做法步骤
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1胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。 -
2锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。
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3胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。
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4加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。
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5抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
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6起锅油，油温五成热放入搓好的丸子，中小火炸至金黃色捞出。
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7装入盘中，面上撒一点香菜点缀。
小窍门
胡萝卜抓拌时，视干稀情况，可适量加一点水。炸的时候中小火，以防炸胡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜