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诗文 香肠咸肉年糕汤
释义
香肠咸肉年糕汤的做法
“#腊味#分享一道腊味美食~香肠咸肉年糕汤,是菜又是主食,简单营养又美味~~~”

食材明细

主料
  • 咸肉 1块
  • 青菜 2棵
  • 年糕 4条
  • 香肠 半根
  • 胡萝卜 半根
调料
  • 食用油 1勺
  • 食盐 1小勺
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香肠咸肉年糕汤的做法步骤

  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:1
    1
    准备好年糕,我用的是长条形年糕,其它年糕也可以。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:2
    2
    食材清洗干净,青菜切段,胡萝卜切滚刀块;咸肉和香肠切片,咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味,备用。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:3
    3
    锅热倒油,放入青菜,煸炒。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:4
    4
    炒软后,加入适量清水,大火煮开。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:5
    5
    放入年糕片。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:6
    6
    再把香肠,咸肉和胡萝卜放进去,大火煮沸。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:7
    7
    待年糕煮软煮地漂起来,加入适量食盐调味。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:8
    8
    最后加鸡精增鲜,不喜欢的可以不加。
  • 香肠咸肉年糕汤的做法步骤:9
    9
    盛入碗中,即可开吃,咸香软糯,鲜美熟烂,非常地好吃。

小窍门

1、年糕,没有讲究,可以用切片年糕,也可以长条型年糕,自己喜欢就好;
2、配菜,根据自家口味增减;咸肉,切好后用清水浸泡一会儿,去除些咸味,吃着更加地健康;
3、青菜先煸炒一下,再和其它食材一起煮,吃起来口感更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食  
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更新时间:2025/3/18 18:54:21