“尖椒本身属于青椒中的一种。从中医学的角度来讲适量的吃一些尖椒可以健脾消食、缓中止痛，可以增加食欲、增加饱腹感，并且可以促进身体内废物的排除。而从营养学的角度来讲，这种尖椒之中的维生素c含量非常丰富，可以降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。而且其中的抗氧化物质比较多，对于颜面部位的色素沉着，有一定的改善作用，还可以延缓皮肤衰老。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒酿肉的做法步骤
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1准备原材料尖椒和猪肉馅。 -
2新鲜的猪肉馅分两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口感更嫩放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉葱、姜搅拌均匀。
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3调好的猪肉馅盖上保鲜膜煨制二十分钟入味。
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4尖椒去蒂摘好洗净沥干水分切成大小均匀段状。
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5煨制入味的猪肉馅装入尖椒筒中。
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6尖椒筒装好猪肉馅两端抹平蘸取适量干淀粉。
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7尖椒筒装肉依次处理好备用。
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8锅中倒入适量油加热放入尖椒酿肉大火炸起来炸至尖椒起虎皮状漂浮起来猪肉馅成金黄色即可出锅。
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9炸好的尖椒酿肉满屋飘香。
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10另起锅倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入尖椒酿肉。
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11放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖调味均匀。
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12为了更加入味可以添加一点点水焖一下最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
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13美味可口的尖椒酿肉装入盘中就大功告成了。
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14搭配酥炸猪肉丸、牛奶、爽口水果一起吃太棒了。
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15尖椒酿肉入口香浓唇齿留香回味无穷。
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16尖椒酿肉是经典的下饭神器好吃??到停不下来的节奏。
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17尖椒酿肉这种制作方法使尖椒的清香和猪肉的香味混搭在一起是超级完美的口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜