“三文鱼(大马哈鱼)中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
食用功效
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三文鱼丸的做法步骤
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1把姜和洋葱切成末。 -
2鱼肉剁成末。 -
3鸡蛋取清。 -
4淀粉大约要这些。 -
5盐、鸡粉、十三香。 -
6放点橄榄油。 -
7所有的都放在一起了。 -
8用力向一个方向搅动，最后这样。 -
9水大约50度左右，开始有大一点的泡泡出现的时候就可以下鱼丸了，在下的过程中，不要让水开，保持这个温度。 -
10全部完成后，让水开煮大约两分钟，就可以了，不要煮大久。样子不是太好，因为用勺子做的形状。 -
11当然也可以用油炸，这个是我今天炸的，用手挤的，这个样子好一点。呵呵
使用的厨具：汤锅
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