网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
青椒炒牛肉
香菜炒肉丝
清炒辣椒
凉拌三丝
牛肉拌双丝
金耳杂粮羹
草帽饼
香蕉烤蛋奶
酸豆角炒鸡胗
胡萝卜橙汁
自制猪肉肉松
牛肉萝卜汤
白灼罗马生菜
汤粉米粉
蚝油罗马生菜
酸菜鱼
羊肚菌虫草乌鸡汤
温拌菠菜虾仁花生米
黄瓜拌金针菇
烤橘子
醪糟小汤圆
腊肉丁炒饭
百香果蜂蜜酱
百香果热橙茶
剁辣椒炒金钱肚
象什么什么耘的成语
象什么什么身的成语
象什么什么鞮的成语
象什么夺什么的成语
象什么文什么的成语
象什么有什么的成语
象什么焚什么的成语
象什么玉什么的成语
象什么译什么的成语
象什么鸟什么的成语
象寄什么什么的成语
象寄译鞮
象形什么什么的成语
象形夺名
象形文字
饮牡丹(宋·高斯得)
饮独醉园牡丹下戏题(元·耶律铸)
饮猿潭(宋·陈岩)
饮率东族家(明·程敏政)
饮王世赏侍讲园亭限韵一首(明·程敏政)
饮王倅宅(宋·董嗣杲)
饮王参军甘泉亭大书吐诗二字(明·许国佐)
饮王叔治杨礼卿长安邸中同谢友可袁微之龙君(明·曾仕鉴)
饮王太史山庄(明·宋登春)
饮王子龙斋达旦冒雨而归连日滂沱不已秋夕既(明·郭之奇)
饮王小楼伴耕楼(清·路德)
饮王氏南园(明·徐熥)
饮王氏园亭(明·程敏政)
饮王氏漱园醉赋(明末清初·屈大均)
饮王茂才园亭戏作(明·胡应麟)
产业经济学(研究生教学用书)
工程建设法律与制度(21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
卧室/最新流行趋势家装设计效果图系列丛书
越放松越成功(附光盘经理人的压力管理手册)
安藤忠雄的建筑迷宫
卓越而幸福的管理者(附光盘)
王牌店长
哈克贝利·费恩历险记解读/背景中的文学丛书
国际贸易操作一本通/经理人技能系列
经理人财务管理(如何创造价值第3版)/工商管理经典译丛
财务报表分析案例(教育部经济管理类核心课程教材)
财务报表分析(教育部经济管理类核心课程教材)
国际结算(附光盘21世纪高等继续教育精品教材)/国际贸易系列
纳税会计与纳税申报实训操作(21世纪高职高专精品教材)/新税制纳税操作实务系列
纳税会计与纳税申报实训教程(21世纪高职高专精品教材)/新税制纳税操作实务系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/14 8:17:47