“回我妈家，看到韭菜因为没有来得及吃都开花了，顿时想起了韭菜酱的味道。不过只记得小时候也只是吃过一次。妈妈说以前都是用碾压的，现在谁还弄这个。为了找回那种味道，我说干就干，穿上靴子就去地里采花了！没有碾～没有料理机～难不倒！我用蒜窝搓！”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
韭菜酱的做法步骤
-
1砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈 -
2先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！ -
3完成装瓶。密封一星期就可以享用了 -
4采花大盗来了 -
5采了一盆 -
6准备原料，我不能吃辣的，没有放辣椒 -
7洗干净之后放盐腌两个小时 -
8因为我是用蒜臼捣我把姜和苹果切成了小丁。用料理机就不用切这么碎了 -
9砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈 -
10先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
-
11完成装瓶。密封一星期就可以享用了
使用的厨具：其他
所属分类：
私房菜
自制酱料