食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子打卤面的做法步骤
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1准备好茄子，鸡胸肉。 -
2茄子切小块，放入拌匀杀出水分。
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3鸡胸肉切小块。
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4青辣椒切好备用
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5葱、姜切好备用。
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6水淀粉准备好。
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7锅内放油烧热，放入大料炒香。
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8倒入鸡胸肉翻炒一会。
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9鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。
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10倒入茄子，翻炒一会。
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11放入甜面酱。
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12老抽，翻炒均匀。
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13放入盐。
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14炒出香气。
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15到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。
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16倒入水淀粉。
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17放入辣椒，翻炒均匀即可。
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18盛入碗里，撒蒜末。
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19面条开水下锅，煮好。
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20面条盛入碗里。
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21茄子卤盛入面条上面。
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22美味卤面就好了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
面条
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