食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
驴肉羹的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2驴肉切碎。
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3蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。
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4青菜洗净切好。
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5胡萝卜切好。
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6锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。
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7烧开断生即可。
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8汤锅加适量清水烧开。
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9倒入焯水的青菜。
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10放盐调味。
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11倒入水淀粉。
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12保持锅内微开，倒入蛋清，这样蛋花非常均匀。
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13蛋花全部飘起来。
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14倒入驴肉末。
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15放芝麻油。
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16撒香菜关火。
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17看着也非常漂亮。
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18营养又好吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
羹类
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