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诗文
梅菜蒸排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
梅菜
适量
辅料
蒜末
适量
调料
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
梅菜蒸排骨的做法步骤
1
梅菜提前用清水浸泡两三个小时,洗净切细备用。
2
排骨斩大块。
3
蒜头拍扁剁碎。
4
热锅下油放入蒜末炒香。
5
放入梅菜翻炒炒干水份。
6
加入适量蚝油翻炒均匀。
7
炒好的梅菜晾凉备用。
8
排骨浸泡出血水洗净放入盘中。
9
加入适量生抽,蚝油,花生油抓匀。
10
抓匀的排骨静置半小时左右腌制。
11
放凉的梅菜放入排骨中抓匀。
12
装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/2/5 10:23:59