“ 紫甘蓝含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的纤维素，可以起到强身健体、降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。紫甘蓝的紫色是花青素的颜色，花青素能减少紫外线对皮肤所带来的伤害，能抗辐射，能保护视力和提高免疫力，还能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。
花青素在碱性环境中会变成蓝绿色，在酸性环境中变成红色。为了得到漂亮的颜色，添加了一定的米醋。
紫甘蓝营养这么好，颜色又好看，做成饭团，小朋友一定喜欢。而且制作简单，几分钟就做好了，再也不用担心上学来不及吃早饭了。 ”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝饭团的做法步骤
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1准备好所有食材和调味料。黄瓜切丁，午餐肉切丁，紫甘蓝切细丝(最好焯一下水，使其软一些)。 -
2白砂糖、味达美清香米醋、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油放小碗中搅拌至糖溶化。
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3米饭放大碗中，倒入刚刚调好的味汁，搅拌均匀。
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4倒入焯熟的紫甘蓝丝，搅拌均匀。
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5饭团模具在凉开水中蘸一下防粘，舀入模具一半的米饭，用勺子压实
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6舀上少许沙拉酱，摆上黄瓜丁和午餐肉丁。
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7再盖上一层米饭至满模，并压紧实。
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8盖上同样沾过水的盖子，用力压紧。
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9拿掉盖子，翻转模具脱模，紫甘蓝饭团就做好了，如果要携带去学校（公司），可以用保鲜膜包好。
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10美丽的饭团，小巧可爱，一定深受小朋友欢迎。
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11搭配蔬菜色拉，煎一个荷包蛋，倒一杯牛奶，这样的早餐简约却有营养。
使用的厨具：其他
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