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诗文 凉拌鸡蛋
释义
凉拌鸡蛋的做法
“白煮蛋的另一种吃法。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 其他 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡蛋的做法步骤

  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备红辣椒碎,蒜末,葱花备用。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋洗干净,放入锅中蒸熟或者煮熟。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:3
    3
    煮熟后放入冷水中浸泡一会,剥皮备用。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用切蛋器把鸡蛋切片,没有切蛋器就用刀。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:5
    5
    摆盘。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅中倒入植物油,烧热后倒入蒜末中呛出香味。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:7
    7
    然后倒入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,少许盐,少许鸡粉,搅拌均匀。
  • 凉拌鸡蛋的做法步骤:8
    8
    浇在鸡蛋上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 13:07:11