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诗文 蒜香砂锅焖南瓜
释义
蒜香砂锅焖南瓜的做法
“不加水的蒜香砂锅焖南瓜,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干,更能激发出南瓜的香味。”

食材明细

主料
  • 板栗南瓜 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 叉烧酱 适量
  • 咸香 口味
  • 干锅 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤

  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:1
    1
    板栗南瓜去瓤清洗。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:2
    2
    切成块。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:3
    3
    放入碗中,加料酒、生抽、蚝油、叉烧酱拌匀放置10分钟。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:4
    4
    洋葱、蒜瓣清洗。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:5
    5
    砂锅中放适量油,放入洋葱片、蒜瓣拌匀。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:6
    6
    放上腌制好的南瓜块,腌制的料汁也倒入,盖盖大火烧开后转小火焖烧10分钟,汤汁收干。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:7
    7
    撒上葱花,蒜香南瓜即可品尝。

小窍门

1、焖烧过程中不用加水,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干汤汁,更能激发出南瓜的香味。
2、叉烧酱是自制的,没有不用加。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:58:28