食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五花肉焖笋丝的做法步骤
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1干笋丝用温水泡半小时。 -
2然后再焯水。
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3捞出来沥水备用。
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4准备:干辣椒，蒜末，五花肉。
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5热锅不放油，下五花肉中火煸炒。
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6炒至油脂出来，放干辣椒，蒜末炒出香味(可能是五花肉太瘦了没什么油出，我加了少许猪油下去，因为笋没油不好吃的)。
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7调酱油，糖翻炒均匀。
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8将笋丝放入翻炒均匀。
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9添加适量的开水大火焖煮。
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10盖上盖子焖煮约十五分钟。
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11我喜欢有些汤汁，不喜欢的可以大火收汁即可关火。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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