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诗文 韩式辣烤明太鱼
释义
韩式辣烤明太鱼的做法
“东北连日的高温,使得做饭成为一件烦恼的事。这款韩式烤明太鱼,不仅非常美味下饭,下厨者又避免高温煎熬,特别简单快手、省时省力,厨房小白也能轻松搞定,零难度、零厨艺、零失败。烤箱烤一烤,做饭没烦恼,轻松做美味,好吃又实惠!”

食材明细

主料
  • 明太鱼 2-3条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 芝麻 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 少量
  • 少量
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韩式辣烤明太鱼的做法步骤

  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:1
    1
    所需食材:明太鱼2-3条、葱、姜、韩式辣酱、料酒、蚝油、海鲜酱油、植物油、盐、芝麻。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:2
    2
    明太鱼表面刮一下,去除内脏,清洗干净。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:3
    3
    用厨房纸把表面擦干,如图打花刀。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:4
    4
    葱、姜、料酒、少量盐和十三香腌制至少一小时以上。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:5
    5
    调制酱汁:一勺海鲜酱油。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:6
    6
    多半勺蚝油。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:7
    7
    一勺韩国辣酱。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:8
    8
    多半勺食用油。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:10
    10
    用刷子里里外外均匀刷上酱汁,两面都要刷。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:11
    11
    送入烤箱180度烤七八分钟左右,看见花刀开了就拿出来。
  • 韩式辣烤明太鱼的做法步骤:12
    12
    再次里里外外刷酱汁,花刀张开的部分都要刷到,撒上芝麻(忘了拍),再烤十分钟就完成了。

小窍门

小贴士:1、腌鱼时十三香和盐要少放。一点点就够。
2、酱汁根据个人口味调节,口味轻的按这个比例就行,口味重酱油可以适量增加。
3、烤箱温度和时间根据自家调整。
4、这道美食的灵魂是韩式辣酱,不可缺少。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:42:50