“有着延缓衰老等作用的番茄营养很丰富，特别是维生素C含量很高，在保健食材中排位很靠前。番茄生食、入菜、入汤都很不错，番茄拌面也是美味。家里有咸鹅蛋，添加进去。番茄搭配鹅蛋的酱用来拌面，令这道酱拌面更加可口，营养也更丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鹅蛋番茄拌面的做法步骤
-
1番茄、黄瓜洗干净。备好鹅蛋。 -
2番茄切成块。黄瓜切成丝。鹅蛋去皮。
-
3将鹅蛋从中间切开。
-
4取出鹅蛋黄放在番茄里。
-
5起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄、鹅蛋黄入锅炒。
-
6盐、味精炒。炒均匀，番茄鹅蛋卤就好了。
-
7煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。
-
8面条捞出控水，放碗中，添加番茄鹅蛋卤、鹅蛋清、黄瓜丝即可享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、鹅蛋是咸的，酱中要少加盐。
2、鹅蛋是咸的，酱中要少加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜